харчова клітковина яблучна
Продам/Купити
Тип: Приватне
Додано: 01.08.2025 о 12:17:37

Опис пропозиції:
Наше підприємство під ТМ «Фільварок» налагодило виробництво яблучного пектинового порошку. Сучасне обладнання, використання у технологічному процесі невисоких температур при сушінні дає змогу унеможливити втрату цінних речовин. Готовий продукт – однорідний дрібнодисперсний порошок, тонкого (20-30 мікрон) помелу світло-коричневого кольору. Масова частка в готовому порошку пектинових речовин – 15-20%, вологість – не більше 10%, водневий показник PH – 4,0, масова частка вуглеводів, г 66,6, при цьому частка клітковини г 16,7. Термін зберігання порошку – 3 роки, якщо використовувати для дитячого харчування – 1,5 роки. Фахівцями були виготовлені зразки кексів і хлібобулочних виробів (приготованих безопарним способом), в яких як інгредієнт добре зарекомендував себе яблучний пектиновий порошок. У випадку кексів яблучний порошок додавали в жирову фазу (в кількості 11% маси готового виробу), а у випадку хліба – в борошно (в кількості 3% маси борошна). Тісто кексів вийшло пишним, еластичним, добре розроблялось; тісто хліба добре збільшувалось в об’ємі і набрало кислотність, гарно розроблялось, було пластичним, не залипало. Отримано гладеньку без великих тріщин і підривів поверхню хліба і випуклу, з характерними тріщинами – кексів. Смак пшеничного хліба не змінився, а у кексів з’явився виражений аромат і смак яблук. Тому з упевненістю можна рекомендувати яблучний порошок ТМ «Фільварок» ТУ.У10.8-39319344-004:2016 для виготовлення хлібобулочних, кондитерських, кисломолочних продуктів, у виробництві продуктів з лікувально-профілактичними властивостями, дитячого харчування. У ковбасних виробах порошок знижує кількість жиру, надає соковитості і покращує структуру паштетів.
Можлива доставка: Нова Пошта, Самовивіз
Ціна: 56 грн.
Стан: Ідеальний - Нові
Ваша безпека!
За будь-яких умов, уникайте передоплат і не відправляйте дані ваших банківських карт.
Оголошення №113158 харчова клітковина яблучна на board.if.ua переглянуто: 45 раз(и,ів)
Також вас можуть зацікавити ці оголошення з розділу Продукти харчування:
Нові оголошення
30 серпня 2025 16:29:30Хотите продвинуть свой CS 1.6?
30 серпня 2025 13:03:03Допомога з перетином кордону для кожного
28 серпня 2025 17:35:49Репетитор з історії України
28 серпня 2025 17:10:13послуги перекладів
28 серпня 2025 09:44:16Прилуцький ліцей № 29 шукає соціального педагога
Популярні оголошення
Всього
32263
оголошень(ня)