крохмаль кукурудзяний в мішках по 30кг

Кукурудзяний крохмаль
Крохмаль кукурудзяний нативний в/г
Фасування: 25кг; 30кг

Вміст вологи, % (max.) 13
Насипна вага, г/дм3 450-550
Показник рНм 4.0-6.0
Масова частка протеїну, %, max. 0.4
Масова частка SO2, мг/кг, max.

Крохмаль кукурудзяний
Це білий не особливо прозорий клейстер, який має невисоку ступінь в'язкості. Запах і присмак крохмалю характерні для зерна кукурудзи. В результаті сушіння він стає сипучою речовиною, порошком білого кольору з ледве помітним жовтим відтінком. Що стосується, його хімічного складу, то для кукурудзяного крохмалю характерно надмірно низький вміст таких речовин, як протеїни і зола. Основними властивостями крохмалю кукурудзяного можна назвати підвищену здатність до набухання навіть у холодній воді. Досить цікаво, що порівняно з вихідним продуктом, набряклий крохмаль не змінюється на хімічному рівні.