рисове борошно для підприємств рибопереробки
Продам/Купити
Тип: Приватне
Додано: 25.05.2025 о 17:55:02
Опис пропозиції:
Рисове борошно для підприємств рибопереробки
Рисове борошно – застосування під час виробництва виробів
переробки рибопродуктів.
У випадку, коли високий вміст вільної вологи в рибних виробах
небажаний і треба посилити зв'язок між його компонентами, ми пропонуємо
в рибну сировину вводити добавку – рисове борошно. Це актуально під час
виробництва рибних консервів, рибних паштетів, рибних сосисок,
оселедцевого масла, також рекомендуємо застосовувати рисове борошно при
паніруванні рибних напівфабрикатів.
Так, наприклад, при виготовленні рибних сосисок, паштетів, котлет і
т.д. головне завдання – утворення певної консистенції, яка відповідає
заданим органолептичним вимогам. У зв’язку з цим, борошно рисове можна
використовувати не тільки для заміни рибної сировини в рецептурі, але й,
головним чином, для отримання необхідної консистенції, тому що рисове
борошно має високі і стабільні функціональні властивості
(вологоутримуючі, жироутримуючі, гелеутворюючі здібності).
Рекомендована гідротація борошна рисового:
При виробництві рибних сосисок, котлет – 1:4;
При виробництві гомогенізованих рибних консервів – 1:6.
Рисове борошно – застосування під час виробництва виробів
переробки рибопродуктів.
У випадку, коли високий вміст вільної вологи в рибних виробах
небажаний і треба посилити зв'язок між його компонентами, ми пропонуємо
в рибну сировину вводити добавку – рисове борошно. Це актуально під час
виробництва рибних консервів, рибних паштетів, рибних сосисок,
оселедцевого масла, також рекомендуємо застосовувати рисове борошно при
паніруванні рибних напівфабрикатів.
Так, наприклад, при виготовленні рибних сосисок, паштетів, котлет і
т.д. головне завдання – утворення певної консистенції, яка відповідає
заданим органолептичним вимогам. У зв’язку з цим, борошно рисове можна
використовувати не тільки для заміни рибної сировини в рецептурі, але й,
головним чином, для отримання необхідної консистенції, тому що рисове
борошно має високі і стабільні функціональні властивості
(вологоутримуючі, жироутримуючі, гелеутворюючі здібності).
Рекомендована гідротація борошна рисового:
При виробництві рибних сосисок, котлет – 1:4;
При виробництві гомогенізованих рибних консервів – 1:6.
Ціну не вказано
Стан: Відмінний - Нові
Можливий торгВаша безпека!
За будь-яких умов, уникайте передоплат і не відправляйте дані ваших банківських карт.
Оголошення №74186 рисове борошно для підприємств рибопереробки на board.if.ua переглянуто: 335 раз(и,ів)
Також вас можуть зацікавити ці оголошення з розділу Продукти харчування:
Нові оголошення
27 червня 2025 20:02:44Що небудь
27 червня 2025 11:30:43В'єтнамські поросята (9 неділь)
26 червня 2025 06:48:30Познайомлюсь з чоловіком
25 червня 2025 10:41:11Втрачений студентський квиток
24 червня 2025 15:37:49Чат-менеджер гібридного графіку з офісом в Польщі
Популярні оголошення
Всього
32029
оголошень(ня)