Архів оголошень: Шнековый плавитель для изготовления сыров Шнековый плавитель UNICO - 300

Предназначен для производства сыров группы Паста Филата (моццарелла,
пицца-сыр, скаморца, проволоне, и других), а также для плавленых сыров.
Существует возможность переработки свежей или замороженной сырной массы или
порошков.
Аппарат полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 316, а также имеет рубашку Котла с
возможностью подачи пара давлением до 4 Bar.
Плавление продукта осуществляется путем прямой подачи пара или же через рубашку котла.
Машина сконструирована для достижения уникально высокого давления пара в рубашке
оставаясь безопасной во время
эксплуатации.
Шнековый плавитель UNICO - 300
Варочная часть оборудована двумя разнонаправленными шнеками, используемыми для
вымешивания массы при нагревании, с регулируемой скоростью вращения посредством
мотор редуктора и инвертора.
Может использоваться для производства:
 Рассольной группы сыров
 Термизированных творожков
 Крем-сыров
Позволяет работать как с традиционным сырным зерном, так и с замороженной
кальятой или сухим казеином.